〜日本の食を心から愛し、その価値を世界へ〜
「株式会社日本美食らぼ」へ社名変更
株式会社日本美食らぼ（本社：東京都渋谷区広尾5丁目4番16号）は、このたび「株式会社東京美食Labo」から「株式会社日本美食らぼ」へ商号を変更いたしました。
NIHON BISHOKU LABO Co., Ltd. (Tokyo, Japan) announces its corporate name change from Tokyo Bishoku Labo Co., Ltd., reflecting the Group’s evolution from a Tokyo-based business into a broader platform for Japanese food and brands.
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日本の食の価値を、社会の価値へ。
株式会社日本美食らぼは、「日本の食を心から愛し、その価値を世界へ」という理念のもと、飲食事業を通じて持続的な社会価値を創出する企業グループを目指しています。
私たちが追求する成長は、店舗数や売上規模の拡大だけではありません。日本各地の生産者、食品メーカー、料理人、地域社会、そしてお客様をつなぎ、食に関わる一人ひとり、一社一社が共に成長できる仕組みを構築すること。その結果として、企業の成長そのものが地域経済の活性化、雇用の創出、人材育成、食文化の継承、そして日本の食の世界への発信につながっていく。そのような「社会価値創造型の飲食企業グループ」を築くことが、私たちの目指す姿です。日本には、まだ十分に知られていない優れた食材、技術、伝統、地域ブランドが数多く存在しています。私たちは、それらの価値を見つけ、磨き、飲食店等のお客様との接点を通じて新たな価値へと変えていきます。
生産者には継続的な販路と成長機会を。
料理人や店舗スタッフには、誇りを持って働き、成長できる環境を。
地域には、新たな雇用と経済循環を。
お客様には、心に残る食体験を。
そして次世代には、日本が大切にしてきた食文化と技術を。
生産・製造・流通・飲食・販売をグループとしてつなぎ、食のサプライチェーン全体で価値を創出することで、単独の飲食店では実現できない新たな食の経済圏を構築してまいります。現在、当社及び関連会社を含むグループの事業規模は、各社売上高の単純合算ベースで約20億円規模へと拡大しており、東京を起点とした事業展開から、日本全国の生産者・食品メーカー・飲食事業者等との連携へと事業領域を広げています。
今後も、グループ各社の専門性と経営資源を結集し、食に関する優れた企業、ブランド、人材との連携を積極的に進めながら、持続可能な成長基盤を構築してまいります。同時に、企業として社会から長期的な信頼を得るため、グループ経営体制、ガバナンス、内部管理体制、人材育成、コンプライアンスのさらなる高度化にも取り組んでまいります。
そして、私たちは将来的な株式上場を、企業成長の最終目的とは考えていません。IPOは、より多くのステークホルダーから信頼と期待を託され、より大きな社会的責任を担う企業へと進化するための新たなスタート地点であると考えています。上場企業として求められる高い経営品質と透明性を備えながら、事業規模の拡大と社会への貢献を両立させる。企業が成長すればするほど、生産者への支援が広がり、雇用が生まれ、人材が育ち、地域が活性化し、日本の食文化が次世代へ、そして世界へ広がっていく。そのような社会と企業の好循環を生み出すことこそ、株式会社日本美食らぼが目指す未来です。
食を通じて、人を豊かにする。
地域を豊かにする。
日本の食文化を未来へつなぐ。
そして、社会を豊かにする。
株式会社日本美食らぼは、日本の食の可能性を最大限に引き出し、社会から必要とされ続ける企業グループとして、持続的な企業価値と社会価値の創造に挑戦してまいります。
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Turning the Value of Japanese Food into Value for Society
At NIHON BISHOKU LABO Co., Ltd., our vision is simple: “Driven by Our Love for Japanese Food, Bringing Its Value to the World.”
We aim to build a food business group that creates sustainable value not only for our shareholders, but for society as a whole.
Our growth is not defined simply by the number of restaurants we operate or the scale of our revenue. We seek to connect producers, food manufacturers, chefs, local communities and customers across Japan, creating an ecosystem in which every participant can grow together. As our business expands, so does our ability to support local economies, create jobs, develop talent, preserve Japan’s food culture and bring its value to the world.
Japan is home to exceptional ingredients, craftsmanship, traditions and regional brands that remain largely undiscovered. Our role is to identify that potential, enhance its value and connect it with customers through restaurants and other channels.
For producers, sustainable market access and opportunities for growth.
For our people, a place to work with pride and develop their potential.
For local communities, new jobs and economic opportunities.
For our customers, memorable dining experiences.
For future generations, the food culture and craftsmanship Japan has cultivated.
By integrating production, manufacturing, distribution, restaurants and sales across the Group, we aim to create value throughout the food supply chain and build a broader economic ecosystem around Japanese food.
Today, the Company and its affiliated companies represent approximately JPY 2.0 billion in aggregate annual sales, calculated as the simple sum of each company’s revenue. Our network continues to expand from Tokyo to producers, manufacturers and food businesses throughout Japan.
Looking ahead, we will combine the expertise and resources of our group companies while actively partnering with outstanding businesses, brands and talent. At the same time, we will continue to strengthen our corporate governance, internal controls, compliance and human capital to build a sustainable foundation for long-term growth.
We do not view a future IPO as an end goal. We see it as a new beginning—an opportunity to earn the trust of a broader range of stakeholders, assume greater responsibility to society and raise the quality and transparency of our management.
Our ambition is to create a virtuous cycle in which business growth leads to greater support for producers, new employment, stronger talent, more vibrant communities, and the preservation and global expansion of Japanese food culture.
Enriching people through food.
Strengthening communities.
Preserving Japanese food culture for future generations.
Creating lasting value for society.
NIHON BISHOKU LABO will continue to unlock the full potential of Japanese food and pursue the sustainable creation of both corporate and social value as a group that remains trusted and needed by society.
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本リリースに関する報道お問い合わせ先
NIHON BISHOKU LABO, INC. /株式会社日本美食らぼ
Marketing Division / マーケティング本部
Head of Marketing Planning Dept / マーケティング企画部長
Katsuya Matsumoto / 松本克也
E-mail: ir@tokyo-b-labo.com
Office: 03-5726-9965 / Mobile: 090-1609-0100
